Created by Lenka Váňová
Roztoky podle skupenství dělíme na:
a) Pevné- např. sklo, slitiny kovů
b) Kapalné- např. minerální voda, čaj
c) Plynné- např. zemní plyn
Je směs kapalných látek (např. majonéza, olej ve vodě, krém na opalování, mléko)
Je směs plynné látky rozptýlené v kapalné( např. šlehačka) nebo pevné látce (např. polystyren)
Je směs pevné a kapalné látky ( např. písek ve vodě, křída ve vodě)
Je směs kapalné látky rozptýlené v látce plynné ( např. mlha) nebo směs pevné látky rozptýlené v látce plynné ( např. dým)
Směsi třídíme podle velikosti částic na:
1. Stejnorodé- částice nelze rozeznat okem, lupou ani mikroskopem ( např. vzduch, minerální voda). Nazýváme je roztoky.
2. Různorodé- částice můžeme rozeznat okem, lupou a mikroskopem ( např. žula, směs vody a oleje, směs vody a zeminy
Krystalizace je oddělování rozpuštěných složek stejnorodé směsi, při které dochází k vyloučení pevné složky v podobě krystalů. Je to nejdůležitější metoda čištění pevných látek. Látka zpravidla vykrystalizuje v čisté formě.
Využití: Výroba cukru, získávání soli z mořské vody, čištění krystalických látek.
Urychlení krystalizace lze provést prudkým ochlazením směsi.
Některé látky při změně teploty přecházejí z pevného skupenství přímo do skupenství plynného. Tato změna skupenství se nazývá sublimace. Opačná změna skupenství ( z plynného do pevného) je desublimace. Těchto změn skupenství se využívá k oddělení sublimující látky z její směsi.
Využití: Přečišťování pevných sublimujících látek
Při destilaci se složky stejnorodé směsi oddělují na základě rozdílných teplot varu. Při zahřívání se z destilační nádoby nejdříve odpařuje ta složka, která má nejnižší teplotu varu. Po zvýšení teploty se začne odpařovat složka s vyšší teplotou varu atd.
Využití: Výroba destilované vody
Výroba ethanolu
Získávání benzinu, nafty a petroleje
Výroba parfémů, mýdel a jiných kosmetických přípravků
Chromatografie je oddělování složek směsi na základě jejich rozdílné schopnosti vázat se ke dvěma látkám, s nimiž jsou ve styku. Jedna látka bývá pevná (např. křída), a druhou je rozpouštědlo (např. voda)
Využití: Např. při získávání barviv z rostlinných směsí nebo k zajišťování chemických látek přidávaných do potravin
Vyluhování je oddělování pevných složek směsi na základě jejich rozdílné rozpustnosti v určitém rozpouštědle. Rozpustí se pouze požadovaná složka, její roztok se od ostatních složek směsi oddělí filtrací.
Využití: Příprava léčivých čajových nápojů, výroba rostlinných olejů a získávání barviv z přírodních materiálů.
Filtrace je oddělování pevných složek z kapalných a plynných směsí. Jako filtrační materiál můžeme použít filtrační papír, vatu, plátno nebo písek.
Filtrační papír a ostatní filtrační materiály jsou sítem, na kterém se zachycují pevné složky směsi, kapalné složky protečou jako filtrát.